ขั้นตอน

ขั้นตอนการทำอาหารอ่าข่า

ทีมวิจัยชาวกูย ได้บันทึกและรวบรวมองค์ความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น เรื่องการทอผ้าไหม ซึ่งเป็นอัตลักษณ์สำคัญของชาวกูย

ลาบพริก เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวบีซู โดยทีมวิจัยชาวบีซูได้บันทึกองค์ความรู้นี้ไว้

แบบฟอร์มเพื่อกรอกรายละเอียดของข้อมูล เป็นประโยชน์ต่อการลงภาคสนามเพื่อเก็บข้อมูล เพื่อนำไปพัฒนา Metadata อย่างเป็นระบบ

'ปี๋นั๋งก๋อแต๋' คือขนมพื้นบ้านของชุมชนภาษาตากใบที่สอนวิธีการทำกันมารุ่นสู่รุ่น ขนมชนิดนี้ยังแสดงถึงวัฒนธรรมที่ผสมผสานและแสดงถึงความใกล้ชิดของวัฒนธรรมการปรุงอาหารของคนไทยกลุ่มตากใบกับคนไทยกลุ่มมลายูปาตานีที่มีมาอย่างช้านานในพื้นที่

สาธิตวิธีการสานกะโล่ลายสาม

เต้าหู้ยัดไส้หมู เป็นการทำอาหารพื้นบ้านชนิดหนึ่งของของชาวฮากกา

ไก่ต้มเหล้า เป็นการทำอาหารพื้นบ้านชนิดหนึ่งของชาวฮากกา

หม่อยช้อยเก๋าหยก เป็นการทำอาหารพื้นบ้านชนิดหนึ่งของชาวฮากกา